本文摘要：随着我国科技发展水平的大大提升，餐饮业也逐步兴盛了一起，一家餐厅的优劣与餐厅经理密切相关，餐厅经理有如一个国家的国师，它可以让一个将要覆灭的国家逐步南北繁荣昌盛，也可以让一个十分兴盛的国家逐步南北覆灭，所以一个餐厅享有一个杰出的餐厅经理至关重要，但是如何作好一个好的餐厅经理呢？

随着我国科技发展水平的大大提升，餐饮业也逐步兴盛了一起，一家餐厅的优劣与餐厅经理密切相关，餐厅经理有如一个国家的国师，它可以让一个将要覆灭的国家逐步南北繁荣昌盛，也可以让一个十分兴盛的国家逐步南北覆灭，所以一个餐厅享有一个杰出的餐厅经理至关重要，但是如何作好一个好的餐厅经理呢？　　一、餐厅经理经验等级首先餐厅经理要不具备一定的交流能力，因为如果一个餐厅经理有一个计划首先要与老板交流，只有交流好了，老板才不会表示同意投放资金进来，却是老板认同期望花费较少的钱生产更好的收益，所以餐厅经理对餐厅每个月的利润要有一定的做到和理解。但假如一个餐厅经理没一个好的交流能力，那么他做到任何事情都会受到一定容许的。

此外，餐厅经理要对餐厅后厨出品，前台服务，后勤公共卫生都有一个很确切的理解，这样才能防止不必要的错误和困难。根据餐厅经理的经验可以区分为五个级别:　　首先，有较长时间餐厅工作的，但是没当过餐厅经理的为一星。　　第二，有较短时间的餐厅经理经验为二星。　　第三，有较长时间的餐厅经理经验，但更加侧重于与顾客吃喝玩乐，与顾客聊天的为三星。

　　第四，有较长时间的餐厅经理经验，懂外国语言，对菜品也有一定观点的为四星。　　第五，有较长时间的餐厅经理经验，有当过老总的经验，不会多门外国语言，懂与顾客聊天等能力超过出神入化的境界，令其员工更为敬佩的为五星。

　　二、餐厅经理不具备的才能　　餐厅经理的星级认同越高就越好，但是如果升级不低，也可以通过以下的方法来展开提升自己的能力：　　首先，餐厅经理不应不具备辨识“千里马”的才能　　俗话说“千里马常有，而伯乐不常有”，如果餐厅经理不具备一定的辨识人才的能力，可以为餐厅带给杰出的人才资源，可以为餐厅带给极大的效益。如果这些人才需要被餐厅经理的能力所赞叹，这样餐厅经理在管理餐厅时就不会精彩很多，效果也不会更佳。

　　然后，餐厅经理不应不具备著名的判断能力　　时代在发展，世界千变万化，如果餐厅经理不具备一定的判断能力，那么就很难在竞争如此白热化的餐饮行业之后发展下去，餐厅经理不具备著名的判断能力，在餐厅业处在低谷时期时，可以做到好时机，逃跑处在低谷时期的主要原因，率领餐厅逐步往好的方向发展。所以，餐厅经理不具备判断能力大力最重要。　　第三，餐厅经理不具备杰出的财经能力　　任何事业都不有可能一帆风顺的发展下去，中间认同不会处在一定的低谷时期，这样一个餐厅的消费就要根据情况而以定，所以餐厅经理要不具备合理的财经能力，在低谷时期需要让员工维持“勤俭节约，避免浪费”的优秀品质。

不仅是在餐厅业的低谷时期，任何情况下，餐厅经理都要 坚决弘扬这个品质。　　以上乃是如何沦为一个合格的餐厅经理所获取的建议，如果您恰好是一个餐厅经理，可以参考上面的建议，查缺补漏，使自己沦为一个更为杰出的餐厅经理。

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